تتألق منطقة الباحة في جنوب المملكة بزراعتها المتنوعة، وتبرز هذه الأيام محصول 'الدخن' بمهرجان المحاصيل البعلية الأولى الذي يستضيفه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة.
يشتهر الدخن بمذاقه الفريد والعناصر الغذائية الغنية، مما يجعله محصولًا مطلوبًا بشكل كبير.
أسعار الدخن
يبلغ طول سيقان الدخن بعد نضجها من 30 إلى 120 سم، ويعتبر من المحاصيل النادرة والمحبوبة في المنطقة. أسعاره تتراوح بين 80 إلى 100 ريال في الأسواق، وتشهد ارتفاعًا خلال شهر رمضان وفترات الأعياد.
زراعة الدخن تتطلب كمية كبيرة من المياه، وتُزرع بشكل رئيسي في جبل شدا الأسفل ووادي لومة، إضافة إلى مناطق أخرى في المنطقة. تعد هذه الزراعة مصدرًا هامًا للمزارعين وتشكل قاعدة للأكلات الشعبية خلال المناسبات.
القيمة الغذائية العالية لحبوب الدخن
تشير أخصائية التغذية الدكتورة نادية سعيد الزهراني إلى القيمة الغذائية العالية لحبوب الدخن، مشيرة إلى فوائدها الصحية، مثل احتوائها على كميات عالية من الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة. يسهم استهلاك حبوب الدخن في تعزيز المناعة وصحة القلب، كما يُظهر فائدتها في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.
تشهد هذه الزراعة في الباحة استخدام تقنيات زراعية متقدمة، ويتطلع المزارعون إلى تحقيق إنتاج فعّال يلبي الاحتياجات المتزايدة في الأسواق المحلية والوطنية.
