شهدت الأسواق الغذائية في المملكة العربية السعودية خلال شهر فبراير 2026 تغيرات ملحوظة في أسعار بعض السلع الغذائية الأساسية، وذلك وفق البيانات الرسمية الصادرة عن الهيئة العامة للإحصاء.
فقد سجلت أسعار البيض المحلي ارتفاعًا طفيفًا مقارنة بشهر يناير، في حين استقرت أسعار الحليب ومنتجات الألبان والزيوت والدهون عند مستويات قريبة من الشهر السابق.
وتأتي هذه البيانات ضمن النشرة الشهرية لمتوسطات أسعار السلع والخدمات التي تصدرها الهيئة، والتي تُعد أحد أهم المؤشرات الاقتصادية التي تعكس حركة الأسواق ومستويات التضخم في قطاع الغذاء داخل المملكة العربية السعودية.
ويحظى قطاع الغذاء باهتمام واسع من قبل الجهات الاقتصادية والمستهلكين على حد سواء، إذ تمثل السلع الغذائية الأساسية جزءًا مهمًا من إنفاق الأسر السعودية، خاصة المنتجات اليومية مثل البيض والحليب والجبن والزيوت.
سوق الغذاء في السعودية
قطاع حيوي في الاقتصاد الوطني
يُعد قطاع الغذاء من القطاعات الحيوية في اقتصاد المملكة العربية السعودية، حيث يرتبط بشكل مباشر بالأمن الغذائي ومستوى المعيشة للمواطنين والمقيمين.
وقد شهد هذا القطاع خلال السنوات الأخيرة تطورات كبيرة، سواء من حيث زيادة الإنتاج المحلي أو تنوع مصادر الاستيراد، إضافة إلى التوسع في الصناعات الغذائية المحلية.
كما تعمل الحكومة السعودية على دعم هذا القطاع من خلال سياسات اقتصادية تهدف إلى تعزيز الاستقرار السعري وضمان توفر السلع الأساسية في الأسواق.
ارتفاع أسعار البيض في السعودية
زيادة طفيفة خلال فبراير 2026
أظهرت البيانات الصادرة عن الهيئة العامة للإحصاء ارتفاع سعر طبق البيض المحلي في الأسواق السعودية خلال شهر فبراير 2026.
فقد ارتفع سعر الطبق بنسبة 1.1% ليصل إلى 19.8 ريالًا سعوديًا، مقارنة بسعر 19.6 ريالًا في شهر يناير السابق.
ويعكس هذا الارتفاع الطفيف حركة الطلب في السوق المحلية، إلى جانب تأثير تكاليف الإنتاج والنقل على أسعار المنتجات الغذائية.
العوامل المؤثرة في أسعار البيض
الطلب وتكاليف الإنتاج
تتأثر أسعار البيض في المملكة العربية السعودية بعدة عوامل اقتصادية وإنتاجية، من أبرزها:
تكاليف الأعلاف المستخدمة في تربية الدواجن
تكاليف النقل والتوزيع
حجم الإنتاج المحلي
الطلب الاستهلاكي في الأسواق
كما تلعب العوامل الموسمية دورًا في تحديد مستويات الأسعار، خاصة في الفترات التي تشهد زيادة في الاستهلاك الغذائي.
استقرار أسعار الحليب في الأسواق
ثبات أسعار الحليب الطازج والمعلب
على الرغم من ارتفاع سعر البيض، فقد أظهرت بيانات الهيئة العامة للإحصاء استقرار أسعار الحليب في الأسواق السعودية خلال فبراير 2026.
فقد استقر سعر الحليب الطازج المحلي من المراعي عند 6 ريالات للتر دون تغيير عن الشهر السابق.
كما استقر سعر الحليب المعلب بوزن 1.8 كجم عند 83.5 ريالًا، وهو نفس السعر المسجل في يناير.
ويشير هذا الاستقرار إلى توازن العرض والطلب في سوق الألبان داخل المملكة.
انخفاض طفيف في سعر الحليب المعلب
تراجع سعر بعض المنتجات
أظهرت البيانات أيضًا انخفاض سعر الحليب السائل المعلب من بوني بوزن 170 جرامًا بنسبة 1.6% خلال شهر فبراير.
فقد سجل المنتج سعر 3.6 ريال مقارنة بـ 3.7 ريال في شهر يناير السابق.
ويُعد هذا التراجع محدودًا نسبيًا، لكنه يعكس ديناميكية الأسعار في سوق المنتجات الغذائية.
استقرار أسعار اللبن والزبادي
منتجات الألبان اليومية
حافظت منتجات اللبن والزبادي على استقرارها في الأسواق السعودية خلال فبراير 2026.
فقد استقر سعر اللبن الطازج من الصافي بحجم 1.5 لتر عند 8.5 ريال.
كما استقر سعر اللبن الزبادي (روب الصافي) عند ريالين للعبوة دون تغيير مقارنة بالشهر السابق.
ويعكس هذا الاستقرار قوة قطاع الألبان المحلي وقدرته على تلبية الطلب في السوق.
استقرار أسعار القشطة والجبن المحلي
منتجات الألبان الأخرى
أظهرت البيانات استقرار أسعار عدد من منتجات الألبان الأخرى في المملكة العربية السعودية خلال فبراير 2026.
فقد استقر سعر القشطة المحلية عند 6.4 ريال، بينما استقر سعر الجبن الكاسات المحلي عند 15.8 ريال.
ويعكس هذا الاستقرار توازنًا في السوق المحلية لمنتجات الألبان.
ارتفاع طفيف في أسعار الجبن المستورد
زيادة محدودة في الأسعار
في المقابل، سجلت أسعار بعض أنواع الجبن المستورد ارتفاعًا طفيفًا خلال شهر فبراير.
فقد ارتفع سعر الجبن الكاسات المستورد بنسبة 1.3% ليصل إلى 8.1 ريال مقارنة بـ 8 ريالات في يناير.
ويعكس هذا الارتفاع المحدود تأثير تكاليف الاستيراد والنقل العالمية على أسعار المنتجات الغذائية.
ارتفاع سعر جبن المثلثات
زيادة محدودة في المنتجات المصنعة
سجلت أسعار جبن المثلثات من لافاش كيري ارتفاعًا طفيفًا بنسبة تقارب 1% خلال شهر فبراير.
فقد بلغ سعر المنتج 5.4 ريال مقارنة بسعر أقل قليلًا في الشهر السابق.
وفي المقابل، استقر سعر الجبن الشيدر عند 6.7 ريال دون تغيير.
استقرار أسعار الزيوت والدهون
توازن في سوق الزيوت
أشارت بيانات الهيئة العامة للإحصاء إلى أن أسعار الزيوت والدهون في الأسواق السعودية شهدت استقرارًا نسبيًا خلال فبراير 2026.
ويعكس هذا الاستقرار تحسن سلاسل الإمداد العالمية مقارنة بالسنوات السابقة التي شهدت تقلبات كبيرة في أسعار الزيوت النباتية.
أثر تغير الأسعار على المستهلك
تأثير محدود على ميزانية الأسرة
يُعد التغير الطفيف في أسعار السلع الغذائية مثل البيض أو الجبن تأثيرًا محدودًا نسبيًا على ميزانية الأسرة في المملكة العربية السعودية.
ويرجع ذلك إلى استقرار أسعار معظم السلع الأساسية الأخرى مثل الحليب واللبن والزيوت.
كما تسهم المنافسة بين الشركات المنتجة في الحفاظ على مستويات أسعار متوازنة في الأسواق.
دور الإنتاج المحلي في استقرار الأسعار
صناعة غذائية متطورة
يسهم الإنتاج المحلي للغذاء في المملكة العربية السعودية بشكل كبير في تحقيق الاستقرار السعري.
وقد شهدت المملكة خلال السنوات الأخيرة توسعًا كبيرًا في الصناعات الغذائية، خاصة في قطاع الألبان والدواجن.
كما تعمل الشركات الوطنية على تطوير تقنيات الإنتاج وتحسين الكفاءة التشغيلية، ما يساعد في تقليل تكاليف الإنتاج.
مستقبل أسعار الغذاء في السعودية
توقعات السوق خلال 2026
يتوقع خبراء الاقتصاد استمرار الاستقرار النسبي في أسعار معظم السلع الغذائية في المملكة العربية السعودية خلال عام 2026.
ويرجع ذلك إلى عدة عوامل رئيسية، من بينها:
استقرار سلاسل الإمداد العالمية
زيادة الإنتاج المحلي
السياسات الحكومية الداعمة للأمن الغذائي
الأمن الغذائي في السعودية
استراتيجية وطنية طويلة المدى
تولي المملكة العربية السعودية اهتمامًا كبيرًا بملف الأمن الغذائي، حيث تعمل على تعزيز الإنتاج المحلي وتنويع مصادر الاستيراد.
كما تستثمر الحكومة في تطوير الزراعة الحديثة والصناعات الغذائية لضمان توفر السلع الأساسية بأسعار مناسبة.
خلاصة التقرير
تشير البيانات الصادرة عن الهيئة العامة للإحصاء إلى أن الأسواق الغذائية في المملكة العربية السعودية شهدت تغيرات محدودة خلال فبراير 2026.
فقد ارتفع سعر طبق البيض المحلي بنسبة 1.1% ليصل إلى 19.8 ريالًا، في حين استقرت أسعار الحليب ومنتجات الألبان والزيوت عند مستويات قريبة من الشهر السابق.
وتعكس هذه الأرقام حالة الاستقرار النسبي في سوق الغذاء السعودي، مدعومة بزيادة الإنتاج المحلي وتطور الصناعات الغذائية.
